Sweet N Low-El primer edulcorante artificial, sacarina , en realidad fue descubierta en 1876 por casualidad, cuando un equipo de investigación estaba investigando algo totalmente sin relación. Sin embargo, no logró llegar al mercado hasta 1950 , cuando fue aclamado como una bendición para los que tratan de perder peso , ya que podría abandonar el azúcar de mesa (sacarosa ) y sus calorías. Al ser 300 y 500 por ciento más dulce que la sacarosa , sólo tomó una gota en el café en lugar de varias cucharaditas de obtener el dulzor deseado – que es si se puede conseguir más allá del sabor amargo .

Susto del Cáncer

Un estudio realizado en 1960 afirmó que los altos niveles de sacarina causados ​​cáncer de vejiga en ratas . En 1977 , Canadá prohibió su venta en base a la investigación animal EE.UU. . Los EE.UU. Sin embargo , en lugar de prohibir la sustancia , retrasa la prohibición y en su lugar pidió una etiqueta de advertencia en los envases de sustancias y ordenó que se llevó a cabo más investigaciones.

Finalmente , la investigación adicional demostró que el riesgo de cáncer no se tradujo a los seres humanos . Sobre la base de las diferencias fundamentales entre las especies que se producen en la vejiga , la amenaza de cáncer para el ser humano estaba fuera de lugar . Sin embargo , el daño ya estaba hecho y varios países aún prohibir la sustancia.

Otros sustitutos del azúcar

Desde la aparición de la sacarina , se han realizado numerosos edulcorantes artificiales creados . El sustitutos del azúcar La sucralosa ( Splenda ) y aspartamo ( Equal, NutraSweet ), son los edulcorantes artificiales. El más reciente de stevia mercado ( Truvia ) y mogrosides ( Nectress , a partir de la fruta del monje ) son derivados de plantas y se considera que tienen una base natural , en lugar de algo creado en un laboratorio. Aunque Truvia y Nectress se derivan de forma natural, por lo general se agrupan con los edulcorantes artificiales , simplemente porque no son ” azúcar”. La mayoría de los sustitutos del azúcar son muchas veces más dulce que el azúcar de mesa . Stevia , por ejemplo, es 250 veces más dulce que sucrose.sweeteners

Otros sustitutos incluyen maltitol , sorbitol , xilitol y muchos otros. Maltitol y sorbitol son a menudo presente en el enjuague bucal , pasta de dientes y los alimentos que son ” sin azúcar añadido “. Xylitol es lo que normalmente se añade a la goma de mascar sin azúcar porque aparte de no tener calorías , sino que también impide que la cavidad que causan las bacterias se adhieran a los dientes.

Debate Sustituto de Azúcar

Pocas personas podrían argumentar sobre los beneficios de los sustitutos del azúcar sin calorías . Aunque en su mayoría promocionado como una herramienta de pérdida de peso, que son muy beneficiosos para los diabéticos ya que les permite disfrutar de los dulces sin tener que preocuparse acerca de los niveles de azúcar en la sangre.

Hasta la fecha , el mayor debate sobre los sustitutos del azúcar es acerca de su seguridad para el consumo humano . Los detractores cuestionan la capacidad del cuerpo humano para procesar productos alimenticios que contengan ingredientes creados en el laboratorio , o productos naturales excesivamente procesados​​, sin que haya consecuencias negativas para la salud.

Hasta el momento , la información médica no ha demostrado ningún efecto de cáncer despectivos o causar de sustitutos del azúcar. El aspartamo ha sido ampliamente estudiado y la prueba de todos los ingredientes de los alimentos hasta el punto más . Una y otra vez , sin embargo , artículos revisados ​​por pares y los organismos reguladores gubernamentales independientes continúan hallando que el aspartamo es seguro.

Posible causa del aumento de peso

Aunque los intentos para demostrar que los sustitutos del azúcar son la causa de la enfermedad , existe una creciente creencia de que en realidad puede causar aumento de peso en lugar de ayudar a la gente a perder peso .

La epidemia de obesidad en los EE.UU. que está contribuyendo un repunte de la enfermedad coronaria, puede llevar a cabo esta creencia. Aunque las personas tienen la capacidad de consumir menos calorías con la proliferación de azúcar, libre de calorías, edulcorantes , están aparentemente consumiendo más , lo que lleva a la obesidad y la enfermedad cardíaca resultante.

Los efectos de la sacarosa ( azúcar de mesa) en el cuerpo están bien documentados, pero los efectos de los edulcorantes sin azúcar no lo son. Las investigaciones actuales muestran que el azúcar edulcorantes libres producen las mismas respuestas como sacarosa , pero sin los mismos resultados . Dulzura provoca un aumento en la producción de insulina , junto con las hormonas que desencadenan la sensación de saciedad y la recompensa, junto con la liberación de dopamina . Cuando las calorías prometido en repetidas ocasiones no vienen , el cuerpo deja de responder de la manera adecuada , lo que aumenta el deseo de más comida que va a producir los resultados deseados.

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Publicado por Axiom Health Care Marketing